Libro
Demetz, Hanspeter
Knedl, Nockn, Plentn, seint die drei Elementen : die Südtiroler Küche mit Geschichte und Geschichten / von Hanspeter Demetz ; mit Zeichnungen des Autors
Bozen : Edition Raetia, [2020]
Titolo / Responsabilità: Knedl, Nockn, Plentn, seint die drei Elementen : die Südtiroler Küche mit Geschichte und Geschichten / von Hanspeter Demetz ; mit Zeichnungen des Autors
Pubblicazione: Bozen : Edition Raetia, [2020]
Descrizione fisica:
110 Seiten : Illustrationen
ISBN: 9788872836675
Varianti del titolo:
- Knedl, Nockn, Plentn, seint die 3 Elementen
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Abstract:
"Knedl, Nockn, Plentn, seint die drei Elementn." Dieser an der Türe einer alten Kalterer Bauernkuchl aufgemalte Spruch erklärt die ewige Faszination der Südtiroler Bauernküche: Sie ist schmackhaft, sättigend, einfach, aber doch raffiniert. Hanspeter Demetz ist Architekt, Künstler, Bestsellerautor und kennt die traditionellen Südtiroler Gerichte wie kein Zweiter.Tiroler Greaschtl, Saure Supp, Kaspressknedl oder Strauben - bei Demetz' kulinarischem Streifzug läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Die originalen Bauernrezepte garniert er mit zahlreichen Anekdoten, Zeichnungen und einer ordentlichen Prise Südtiroler Schmäh. Südtirols kulinarisches Erbe im A5-Format 120 traditionelle Rezepte Würzige Erzählungen, köstliche Gerichte