@book{
title = {Lebensmittel-Mikrobiologie},
author = {Krämer, Johannes <1941- ; Verfasser>},
editor = {Eugen-Ulmer-Verlag <Verlag>},
editor = {Prange, Alexander <1974- ; Verfasser>},
editor = {Uni-Taschenbücher GmbH <Verlag>},
editor = {Enthält: 48 Tabellen },
editor = {Media:ohne Hilfsmittel zu benutzen },
year = {2023},
edition = {8., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage},
address = {Stuttgart },
publisher = {Verlag Eugen Ulmer},
}