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Erkrankungen durch Nahrungs- und Genussmittel
Buch

Erkrankungen durch Nahrungs- und Genussmittel : [Ursachen - Diagnostik - Therapie - Prävention] / Hrsg. von Jürgen Stein ...

Stuttgart : Wiss. Verl.-Ges., 2011

Titel / Verantwortliche: Erkrankungen durch Nahrungs- und Genussmittel : [Ursachen - Diagnostik - Therapie - Prävention] / Hrsg. von Jürgen Stein ...

Veröffentlichung: Stuttgart : Wiss. Verl.-Ges., 2011

Physische Beschreibung: XX, 508 S. : graph. Darst.

ISBN: 9783804725652

Datum:2011

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Notiz:
  • deutsch
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Bakterielle Lebensmittelinfektionen und -intoxikationen
Buch

Bakterielle Lebensmittelinfektionen und -intoxikationen / Autoren: Wolfgang Clemens.. Hrsg.: Günter Seidel..

3., bearb. und erw. Aufl.

Berlin : Akademie-Verl., 1992

Titel / Verantwortliche: Bakterielle Lebensmittelinfektionen und -intoxikationen / Autoren: Wolfgang Clemens.. Hrsg.: Günter Seidel..

3., bearb. und erw. Aufl.

Veröffentlichung: Berlin : Akademie-Verl., 1992

Physische Beschreibung: 500 S.

ISBN: 3-05-501321-2

Datum:1992

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Notiz:
  • Literaturangaben
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Lebensmittelinfektionen und -vergiftungen
Buch

Müller, Hans E.

Lebensmittelinfektionen und -vergiftungen : Klinik, Therapie und gesetzliche Grundlagen zur Verhütung / Hans E. Müller

1. Aufl.

Hamburg : Behr, 2002

Titel / Verantwortliche: Lebensmittelinfektionen und -vergiftungen : Klinik, Therapie und gesetzliche Grundlagen zur Verhütung / Hans E. Müller

1. Aufl.

Veröffentlichung: Hamburg : Behr, 2002

Physische Beschreibung: XI, 227 S.

ISBN: 3-89947-026-5

Datum:2002

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Notiz:
  • Literaturverz. S. 204 - 209
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Lebensmittel-Mikrobiologie
Buch

Krämer, Johannes.

Lebensmittel-Mikrobiologie : 32 Tabellen / Johannes Krämer

Stuttgart : Ulmer, 1987

UTB für Wissenschaft ; 1421

Teil von: UTB für Wissenschaft

Titel / Verantwortliche: Lebensmittel-Mikrobiologie : 32 Tabellen / Johannes Krämer

Veröffentlichung: Stuttgart : Ulmer, 1987

Physische Beschreibung: 272 S. : graph. Darst.

Reihen: UTB für Wissenschaft ; 1421

ISBN: 3-8001-2543-9

Datum:1987

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Verknüpfte Titel: UTB für Wissenschaft ; 1421
Notiz:
  • Literaturverz. S. [244] - 255
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Lebensmittel-Mikrobiologie
Buch

Krämer, Johannes.

Lebensmittel-Mikrobiologie : 46 Tabellen / Johannes Krämer

3., neu bearb. und erw. Aufl.

Stuttgart : Ulmer, 1997

UTB für Wissenschaft ; 1421

Teil von: UTB für Wissenschaft

Titel / Verantwortliche: Lebensmittel-Mikrobiologie : 46 Tabellen / Johannes Krämer

3., neu bearb. und erw. Aufl.

Veröffentlichung: Stuttgart : Ulmer, 1997

Physische Beschreibung: 428 S. : Ill., graph. Darst.

Reihen: UTB für Wissenschaft ; 1421

ISBN: 3-8252-1421-4

Datum:1997

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Verknüpfte Titel: UTB für Wissenschaft ; 1421
Notiz:
  • Literaturverz. S. 391 - 409
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Lebensmittel-Mikrobiologie
Buch

Krämer, Johannes

Lebensmittel-Mikrobiologie : 48 Tabellen / Johannes Krämer

6., völlig überarb. Aufl.

Stuttgart : Ulmer, 2011

UTB ; 1421 : Lebensmittelwissenschaften, Biologie

Teil von: UTB

Titel / Verantwortliche: Lebensmittel-Mikrobiologie : 48 Tabellen / Johannes Krämer

6., völlig überarb. Aufl.

Veröffentlichung: Stuttgart : Ulmer, 2011

Physische Beschreibung: 408 S. : Ill., graph. Darst.

Reihen: UTB ; 1421 : Lebensmittelwissenschaften, Biologie

ISBN: 978-3-8252-3607-6

Datum:2011

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Verknüpfte Titel: UTB ; 1421 : Lebensmittelwissenschaften, Biologie
Notiz:
  • URL- und Literaturverz. S. [387] - 397
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Lebensmittel-Mikrobiologie
Buch

Krämer, Johannes

Lebensmittel-Mikrobiologie : 49 Tabellen / Johannes Krämer

5., korrigierte und neu bearb. Aufl.

Stuttgart : Ulmer, 2007

UTB ; 1421 : Lebensmittelwissenschaften, Biologie

Teil von: UTB

Titel / Verantwortliche: Lebensmittel-Mikrobiologie : 49 Tabellen / Johannes Krämer

5., korrigierte und neu bearb. Aufl.

Veröffentlichung: Stuttgart : Ulmer, 2007

Physische Beschreibung: 416 S. : Ill., graph. Darst.

Reihen: UTB ; 1421 : Lebensmittelwissenschaften, Biologie

ISBN: 978-3-8001-2886-0

Datum:2007

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Verknüpfte Titel: UTB ; 1421 : Lebensmittelwissenschaften, Biologie
Notiz:
  • Literaturverz. S. [394] - 404
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Lebensmittel-Mikrobiologie
Buch

Krämer, Johannes <1941- ; Verfasser>

Lebensmittel-Mikrobiologie / Johannes Krämer, Alexander Prange

7., vollständig überarbeitete Auflage

Stuttgart : Verlag Eugen Ulmer, [2017]

UTB ; Band 1421

Teil von: UTB

Titel / Verantwortliche: Lebensmittel-Mikrobiologie / Johannes Krämer, Alexander Prange

7., vollständig überarbeitete Auflage

Veröffentlichung: Stuttgart : Verlag Eugen Ulmer, [2017]

Physische Beschreibung: 400 Seiten : Illustrationen ; 22 cm

Reihen: UTB ; Band 1421

ISBN: 3-8252-4658-2

Datum:2017

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Verknüpfte Titel: UTB ; 1421
Notiz:
  • Media:ohne Hilfsmittel zu benutzen
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Lebensmittel-Mikrobiologie
Buch

Krämer, Johannes <1941- ; Verfasser>

Lebensmittel-Mikrobiologie / Johannes Krämer, Alexander Prange

8., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage

Stuttgart : Verlag Eugen Ulmer, [2023]

UTB ; 1421

Teil von: UTB

Titel / Verantwortliche: Lebensmittel-Mikrobiologie / Johannes Krämer, Alexander Prange

8., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage

Veröffentlichung: Stuttgart : Verlag Eugen Ulmer, [2023]

Physische Beschreibung: 416 Seiten : 108 Illustrationen ; 22 cm

Reihen: UTB ; 1421

ISBN: 3-8252-5854-8

Datum:2023

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Verknüpfte Titel: UTB ; 1421
Notiz:
  • Enthält: 48 Tabellen
  • Media:ohne Hilfsmittel zu benutzen
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Lebensmittel-Mikrobiologie
Buch

Krämer, Johannes

Lebensmittel-Mikrobiologie / Johannes Krämer

5., korr. und neu bearb. Aufl.

Stuttgart : Ulmer, 2007

UTB ; 1421

Titel / Verantwortliche: Lebensmittel-Mikrobiologie / Johannes Krämer

5., korr. und neu bearb. Aufl.

Veröffentlichung: Stuttgart : Ulmer, 2007

Physische Beschreibung: 416 S. : graph. Darst.

Reihen: UTB ; 1421

ISBN: 9783800128860

Datum:2007

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Notiz:
  • deutsch
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Lebensmittel-Mikrobiologie
Buch

Krämer, Johannes

Lebensmittel-Mikrobiologie / Johannes Krämer

3., neubearb. und erw. Aufl.

Stuttgart ; Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 1997

UTB für Wissenschaft - Uni-Taschenbücher ; 1421

Titel / Verantwortliche: Lebensmittel-Mikrobiologie / Johannes Krämer

3., neubearb. und erw. Aufl.

Veröffentlichung: Stuttgart ; Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 1997

Physische Beschreibung: 428 S. : zahlr. graph. Darst.

Reihen: UTB für Wissenschaft - Uni-Taschenbücher ; 1421

ISBN: 3825214214

Datum:1997

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Notiz:
  • deutsch
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Lebensmittel-Mikrobiologie
Buch

Krämer, Johannes

Lebensmittel-Mikrobiologie / Johannes Krämer

6., völlig überarb. Aufl.

Wiesbaden : Quelle & Meyer, 2011

Titel / Verantwortliche: Lebensmittel-Mikrobiologie / Johannes Krämer

6., völlig überarb. Aufl.

Veröffentlichung: Wiesbaden : Quelle & Meyer, 2011

Physische Beschreibung: 408 S. : graph. Darst.

ISBN: 9783825236076

Datum:2011

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Notiz:
  • deutsch
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Lebensmittel-Mikrobiologie
Buch

Krämer, Johannes

Lebensmittel-Mikrobiologie : 46 Tabellen / Johannes Krämer

3., neu bearb. und erw. Aufl.

Stuttgart : Ulmer, 1997

UTB ; 1421

Titel / Verantwortliche: Lebensmittel-Mikrobiologie : 46 Tabellen / Johannes Krämer

3., neu bearb. und erw. Aufl.

Veröffentlichung: Stuttgart : Ulmer, 1997

Physische Beschreibung: 428 S. : Ill., graph. Darst.

Reihen: UTB ; 1421

ISBN: 3825214214

Datum:1997

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Notiz:
  • deutsch
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Lebensmittel-Mikrobiologie
Buch

Krämer, Johannes

Lebensmittel-Mikrobiologie : 49 Tabellen / Johannes Krämer

4., neu bearb. Aufl.

Stuttgart : Ulmer, 2002

UTB ; 1421 : Lebensmittelwissenschaften, Biologie

Teil von: UTB

Titel / Verantwortliche: Lebensmittel-Mikrobiologie : 49 Tabellen / Johannes Krämer

4., neu bearb. Aufl.

Veröffentlichung: Stuttgart : Ulmer, 2002

Physische Beschreibung: 406 S. : graph. Darst.

Reihen: UTB ; 1421 : Lebensmittelwissenschaften, Biologie

ISBN: 3-8001-2782-2 (Ulmer)

Datum:2002

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Verknüpfte Titel: UTB ; 1421 : Lebensmittelwissenschaften, Biologie
Notiz:
  • Literaturverz. S. 385 - 395
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Bakterien
DVD

Bakterien

2012

Mikroorganismen

Logo

Titel / Verantwortliche: Bakterien

Veröffentlichung: 2012

Physische Beschreibung: DVD ; 16 min f

Reihen: Mikroorganismen

Datum:2012

Notiz:
  • Freie Nutzung für registrierte Benutzer
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Abstract: Mikroorganismen sind unsere alltäglichen Begleiter. Sie haben mannigfaltige Auswirkungen auf unser Leben. Aber wir können sie mit bloßem Auge nicht beobachten. Die Produktion `Mikroorganismen: Bakterien` zeigt in anschaulichen Bildern und Animationen eine nicht geahnte Vielfalt der Bakterien. Eine Vielfalt, die sowohl in der Erscheinungsform und der Lebensweise als auch in der Bedeutung für den Menschen und die Natur prägend ist.

Konservierung von Lebensmitteln
DVD

Konservierung von Lebensmitteln

2018

Chemie im Alltag

Logo

Titel / Verantwortliche: Konservierung von Lebensmitteln

Veröffentlichung: 2018

Physische Beschreibung: DVD ; 20 min f

Reihen: Chemie im Alltag

Datum:2018

Notiz:
  • Freie Nutzung für registrierte Benutzer
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Abstract: Lebensmittel lagern wir oft bis zum Verzehr im Kühlschrank, damit sie nicht verderben. Doch nicht immer schon gibt es Kühlschränke. Daher versuchten die Menschen früher Nahrungsmittel mit unterschiedlichen Methoden möglichst lange zu konservieren. Auch heute werden diese physikalischen und chemischen Verfahren der Haltbarmachung noch angewandt und unter Zuhilfenahme moderner Lebensmittelzusatzstoffe oder mikrobiologischer Prozesse optimiert.

Raumpflege & Hygieneschulung
Buch

Raumpflege & Hygieneschulung : Folgebelehrung, Profi-Schulungen, Bodenbeläge, ergebnisorientierte Reinigung / [Red.: Dorothea Kammerer]

München : Neuer Merkur, 2011

Rhw-Praxis - Praxis-Wissen für die Hauswirtschaft ; 1

Titel / Verantwortliche: Raumpflege & Hygieneschulung : Folgebelehrung, Profi-Schulungen, Bodenbeläge, ergebnisorientierte Reinigung / [Red.: Dorothea Kammerer]

Veröffentlichung: München : Neuer Merkur, 2011

Physische Beschreibung: 75 S. : zahlr. Ill.

Reihen: Rhw-Praxis - Praxis-Wissen für die Hauswirtschaft ; 1

ISBN: 16113950

ISSN: 1611-3950

Datum:2011

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Notiz:
  • deutsch
  • Umschlagt.
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