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Die Patisserie von Pierre Hermé / Pierre Hermè. Fotogr.: Stefan Christiansen
4. Aufl.
Stuttgart : Matthaes-Verl. ; Matthaes-Verl., 2004
Titel / Verantwortliche: Die Patisserie von Pierre Hermé / Pierre Hermè. Fotogr.: Stefan Christiansen
4. Aufl.
Veröffentlichung: Stuttgart : Matthaes-Verl. ; Matthaes-Verl., 2004
Physische Beschreibung: 320 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 9783875163407
Datum:2004
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Stuttgart : Matthaes-Verl., 1990
Titel / Verantwortliche: Patisserie : meisterhafte Patisserie für Hotel, Konditorei und Restaurant in Beschreibungen und Rezepten mit 254 Farbbildern / Kurt Matheis
Veröffentlichung: Stuttgart : Matthaes-Verl., 1990
Physische Beschreibung: 248 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 3875162706
Datum:1990
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
La pasticceria : tradizione ed evoluzione secondo L'Etoile / Rossano Boscolo
2a ed.
Sottomarina : Ist. Superiore Arti Culinarie Ètoile, 1996
Titel / Verantwortliche: La pasticceria : tradizione ed evoluzione secondo L'Etoile / Rossano Boscolo
2a ed.
Veröffentlichung: Sottomarina : Ist. Superiore Arti Culinarie Ètoile, 1996
Physische Beschreibung: 197 p. : num. Ill.
Datum:1996
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Dramatic Cake : Formvollendet Süßes / Michael Leiter ; Matthias Krenn
1. Auflage
Trauner Verlag, Oktober 2022
Titel / Verantwortliche: Dramatic Cake : Formvollendet Süßes / Michael Leiter ; Matthias Krenn
1. Auflage
Veröffentlichung: Trauner Verlag, Oktober 2022
Physische Beschreibung: 272 Seiten: Illustrationen
ISBN: 9783991132301
Datum:2022
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
München : Christian, 2015
Titel / Verantwortliche: Patisserie : Workshop ; meisterhafte Törtchen Schritt für Schritt / Christophe Felder; Fotographie von Jean-Claude Amiel; aus dem Französichen von Sibylle Segovia.
Veröffentlichung: München : Christian, 2015
Physische Beschreibung: 247 Seiten : Illustrationen
ISBN: 9783862447558
EAN-Code: 9783862447558
Datum:2015
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Kreative Kompositionen für Konditorei und Patisserie / Andreas Heil
Stuttgart : Matthaes-Verl. ; Matthaes-Verl., 2000
Titel / Verantwortliche: Kreative Kompositionen für Konditorei und Patisserie / Andreas Heil
Veröffentlichung: Stuttgart : Matthaes-Verl. ; Matthaes-Verl., 2000
Physische Beschreibung: 319 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 9783875162837
Datum:2000
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Kreative Kompositionen für Konditorei und Patisserie / Andreas Heil
Stuttgart : Matthaes, 2000
Titel / Verantwortliche: Kreative Kompositionen für Konditorei und Patisserie / Andreas Heil
Veröffentlichung: Stuttgart : Matthaes, 2000
Physische Beschreibung: 319 S. : überwiegend Ill.
ISBN: 3-87516-283-8
Datum:2000
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
London : Dorling Kindersley, 2012
Titel / Verantwortliche: Süße Sünden : Cupcakes, Cheesecakes, Pies & Co. / The Hummingbird Bakery, die Kultbäckerei aus London. Tarek Malouf und die Bäcker der Hummingbird Bakery
Veröffentlichung: London : Dorling Kindersley, 2012
Physische Beschreibung: 255 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-3-8310-2131-4
Datum:2012
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Die hohe Schule der Patisserie / Christophe Felder
München : Christian-Verl., 2012
Titel / Verantwortliche: Die hohe Schule der Patisserie / Christophe Felder
Veröffentlichung: München : Christian-Verl., 2012
Physische Beschreibung: 797 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-3-86244-179-2
Datum:2012
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Ostfildern : Thorbecke, 2012
Titel / Verantwortliche: Tea Time für Genießer : besondere Rezepte für kleine Köstlichkeiten / [aus dem Engl. übers. von Renate Christ. Fotogr.: Louise Lister]
Veröffentlichung: Ostfildern : Thorbecke, 2012
Physische Beschreibung: 127 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 3-7995-0729-9
Datum:2012
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Dt. Erstausg.
Stuttgart : Matthaes-Verl., 2007
Grand Livre de Cuisine
Titel / Verantwortliche: Desserts und Patisserie [Medienkombination] / Frèdèric Robert. [Fotogr.: Mathilde de l' Ecotais]. Alain Ducasse
Dt. Erstausg.
Veröffentlichung: Stuttgart : Matthaes-Verl., 2007
Physische Beschreibung: 567 S. : überw. Ill.
Reihen: Grand Livre de Cuisine
ISBN: 9783875150162
Datum:2007
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Dt. Erstausg.
Stuttgart : Matthaes-Verl., 2007
Titel / Verantwortliche: Grand Livre de Cuisine : Desserts und Patisserie / Alain Ducasse ; Frédéric, Robert. [Bearb. der franz. Orig.-Ausg.: Sophie Brissaud. Ill.: Anne Chaponnay. Fotos: Mathilde de l'Ecotais ; Marcel Loli. Übers.: Barbara Buchwalter ; Claudia Mousson-Lestang. Copy ed.: Martina Kunrath ; Sigrun Künkele]
Dt. Erstausg.
Veröffentlichung: Stuttgart : Matthaes-Verl., 2007
Physische Beschreibung: 567 S. : zahlr. Ill. +1 CD-ROM
ISBN: 978-3-87515-016-2
Datum:2007
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
2. Auflage
Füssen : Teubner-Ed., 1998
Titel / Verantwortliche: Das große Buch der Schokolade : Warenkunde, Patisserie, Confiserie, Desserts und Getränke / Forsthofer, Rizzi, Teubner Schuhmacher
2. Auflage
Veröffentlichung: Füssen : Teubner-Ed., 1998
Physische Beschreibung: zahl. Illustr.
ISBN: 3774219192
Datum:1998
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
1. Aufl.
Schömberg-Langenbrandt : Haessler-Verl., 2013
Titel / Verantwortliche: Feinbäckerei in Europa Anfang 1900 : in seiner Wanderzeit zwischen 1898 und 1912 zusammengetragene Rezepte / Gebhard Hagenmyer. Hrsg. von Catherina Haessler
1. Aufl.
Veröffentlichung: Schömberg-Langenbrandt : Haessler-Verl., 2013
Physische Beschreibung: 151 S. +Beil. ([2] S.)
ISBN: 978-3-944474-01-4
Datum:2013
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Einfach vegan : die süße Küche ; von Avocadocreme-Törtchen bis Zitroneneis / Roland Rauter
Darmstadt : Schirner, 2012
Titel / Verantwortliche: Einfach vegan : die süße Küche ; von Avocadocreme-Törtchen bis Zitroneneis / Roland Rauter
Veröffentlichung: Darmstadt : Schirner, 2012
Physische Beschreibung: 232 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-3-8434-1081-6
Datum:2012
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
1. Auflage
Linz : Trauner Verlag, 2016
Gastronomie - Bildung, die begeistert!
Titel / Verantwortliche: Süße Kunst : Dekor in Konditorei & Patisserie : Marzipan, Schokolade, Zucker, Gebackenes / Leo Forsthofer, Ernst Lienbacher
1. Auflage
Veröffentlichung: Linz : Trauner Verlag, 2016
Physische Beschreibung: 368 Seiten : Illustrationen ; 31 cm
Reihen: Gastronomie - Bildung, die begeistert!
ISBN: 3-99033-604-5
Datum:2016
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Hamburg : 99pages-Verl., 2011
Titel / Verantwortliche: Kiss me cake : very British! / Rainer Schillings ; Ansgar Pudenz. Mit königlichen Köstlichkeiten / von Christine Bergmayer
Veröffentlichung: Hamburg : 99pages-Verl., 2011
Physische Beschreibung: 99 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 3-942518-12-0
Datum:2011
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
1. Auflage
Linz : Trauner Verl., 2016
Trauner Gastronomie
Titel / Verantwortliche: Süße Kunst : Dekor in Konditorei und Patisserie : Marzipan, Schokolade, Zucker, Gebackenes / Leo Forsthofer ; Ernst Lienbacher
1. Auflage
Veröffentlichung: Linz : Trauner Verl., 2016
Physische Beschreibung: 368 Seiten : Illustrationen ; 31 cm
Reihen: Trauner Gastronomie
ISBN: 9783990336045
Datum:2016
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Das kleine Handbuch der rohköstlich gesunden Torten, Kuchen und Kekse / Teresa-Maria Sura
3. Aufl.
Darmstadt : Schirner, 2013
Taste of love
Titel / Verantwortliche: Das kleine Handbuch der rohköstlich gesunden Torten, Kuchen und Kekse / Teresa-Maria Sura
3. Aufl.
Veröffentlichung: Darmstadt : Schirner, 2013
Physische Beschreibung: 110 S. : Ill.
Reihen: Taste of love
ISBN: 9783843450270
Datum:2013
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Patisserie international / Wolfgang Kiessling. Fotogr. von Tom Geisbüsch ...
Stuttgart : Matthaes, 2011
Titel / Verantwortliche: Patisserie international / Wolfgang Kiessling. Fotogr. von Tom Geisbüsch ...
Veröffentlichung: Stuttgart : Matthaes, 2011
Physische Beschreibung: 383 S. überw. Ill., Kt.
ISBN: 9783875151169
Datum:2011
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
