Abstract: Glutenfrei kochen, backen und genießenRuth Innerhofer öffnet ihre Schatzkiste: 66 glutenfreie Teigrezepte von A wie Apfelstrudel bis Z wie Zwetschgendatschi, mit Südtiroler Spezialitäten wie Tirtlan und Knödel, aber auch italienischen Ravioli und vielen Brotrezepten.Ruth, die selbst von Zöliakie betroffen ist, hat die Gerichte in ihrer Hotelküche über Jahre erprobt und verbessert. Dabei backt und kocht sie unter anderem mit Hirse, Buchweizen, Teff, Reis, Polenta, Kartoffeln und Samen.Basis-Mehlmischungen zum SelbermachenGewusst wie: alle Grundmassen von Brand- bis Hefeteig, von Mürb- bis RührteigSchritt-für-Schritt-Anleitungen mit Fotos
Titel / Verantwortliche: Know-how glutenfrei : 66 Rezepte für alle Teige : Nudeln, Knödel, Brot, Kuchen, Kekse / Ruth Innerhofer
Veröffentlichung: Raetia, 2021
Physische Beschreibung: 221 Seiten : Illustrationen ; 25.5 cm x 19 cm
ISBN: 9788872837948
EAN-Code: 9788872837948
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Zitate
APA:Innerhofer, R..(2021). Know-how glutenfrei66 Rezepte für alle Teige : Nudeln, Knödel, Brot, Kuchen, Kekse Raetia.
MLA:Innerhofer, Ruth, . Know-how glutenfrei66 Rezepte für alle Teige : Nudeln, Knödel, Brot, Kuchen, Kekse Raetia.2021.
Chicago:Innerhofer, Ruth, . (2021). Know-how glutenfrei66 Rezepte für alle Teige : Nudeln, Knödel, Brot, Kuchen, Kekse Raetia.
Harvard:Innerhofer, R..(2021). Know-how glutenfrei66 Rezepte für alle Teige : Nudeln, Knödel, Brot, Kuchen, Kekse Raetia.
Letzte eingegebene Rezensionen
Keine Rezension
Clicca sulla mappa dove vuoi posizionare il tag